- 食材
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新鲜凤梨 0.5颗
新鲜苹果 1颗
新鲜爱文芒果 2颗
黑糖 50g
冰糖 150g
水 1000ml
绿茶 适量
凤梨冰茶是一款很古早味的饮品，传统的做法只会使用凤梨熬煮果酱，这次的食谱配方，除了凤梨外还加入了苹果跟芒果，让风味更有层次。夏天喝饮料也想兼顾健康，就自己用纯天然的食材动手做吧！
1
凤梨、芒果去皮切丁，苹果洗净后不削皮切丁。
2
取一碗，放入凤梨丁、芒果丁、苹果丁，倒入黑糖拌匀后用保鲜膜封起，放入冰箱冷藏2小时。
3
起一锅水放入凤梨皮，以中火炖煮1.5小时后，滤掉果皮将凤梨水倒回锅内备用。
用凤梨水煮果酱，可以让风味更浓郁。
4
冰糖倒入凤梨水中煮至完全融化，接着倒入步骤2的水果丁，以大火炖煮40分钟后，再转中火炖煮40分钟，即完成凤梨果酱。
完成的凤梨酱，放凉后装瓶冷藏，可保存1～2周。
5
取一杯，放入凤梨果酱、适量冰块后，倒入无糖绿茶即完成凤梨冰茶。
无糖绿茶可依个人喜好代换成含糖绿茶。