- 食材
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洋葱半颗
南瓜100g
红椒半颗
黄椒半颗
透抽100g
虾仁50g
白饭300g
- 调味料
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无盐奶油50g
中筋面粉30g
盐适量
1
洋葱、南瓜切片，红椒和黄椒切丝、透抽切片备用。无盐奶油30g与中筋面粉30g揉捏混合后备用。
2
热油锅至摄氏160度，取20g无盐奶油先将洋葱丁炒软，加入南瓜片后，加100c.c.水煮软。再放入透抽、虾仁炒至变色。
3
加入步骤1拌好的奶油及面粉，加水100c.c.（可调整水量至自己喜爱的浓稠度）。加入红椒、黄椒炒熟，再加入盐拌匀即可。