菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 蚵仔 100公克
• 葱花 2大匙
• 香菜 1大匙
• 鸡蛋 1颗
• 沙拉油 3大匙
• 面糊：
  地瓜粉 150公克
• 水 150㏄
• 酱料：
  甜辣酱 适量

• 【调 味 料】
• 盐 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.将面糊的所有材料搅拌均匀，再加调味料调匀，备用。
• 2.蚵仔洗净沥乾，和葱花加入作法1的面糊拌匀。
• 3.取一平底锅，倒油热锅，倒入作法2的面糊煎至酥脆。
• 4.将鸡蛋打入作法3上，略煎翻面再煎至酥脆。
• 5.可依个人喜好淋上甜辣酱食用。