美食秘籍 汤圆(2) 【材 料】 A.糯米粉 200g 细砂糖 60g 水 100g B.澄粉 75g 开水 55㏄ C.猪油 60g 【做 法】 1.将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。 2.材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀，加入作法1中揉匀后，加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。 3.取锅煮水至滚沸，放入作法2的小汤圆，轻轻搅拌，待汤圆浮出水面即可。
