美食秘籍 薄皮卷 【材 料】 水蜜桃 1粒 米皮 3张 小黄瓜 1条 肉松 少许 大虾仁 30公克 沙拉酱 适量 【做 法】 (1)将水蜜桃切片，大虾仁烫熟后切片备用。小黄瓜也切成条状备用。 (2)将米皮平铺，刷上少许冷开水，等软化后，即可将小黄瓜条、虾仁片、肉松、水蜜桃片依序叠入，再挤上少许的沙拉酱后，卷起备用，依序作好3卷。 (3)将薄皮卷斜切成两段，排入盘中后，即可上桌食用。
