- 食材
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猪五花肉片1盒
洋葱丝半颗
蛋黄1颗
葱花适量
白芝麻适量
饭1碗
- 酱料
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苹果(磨成泥)1-2片
酱油3大匙
味醂2大匙
啤酒1罐
甜面酱(可省略)1小匙
1
将酱汁材料混匀。
2
将猪五花肉片放进混好的酱汁中醃5-10分钟。
3
开中火，把醃好的肉片一片一片平整的放入平底锅中煎到上色微焦，再放入洋葱丝略炒，并倒入剩余酱汁。
4
盛饭，把炒好的肉片铺上，撒上葱花跟白芝麻，最后把蛋黄放在中间即完成(可加一点甜面酱让味道更浓郁)。