- 食材
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冬瓜1个
土鸡骨250g
姜片适量
盐少许
面线1把
天热的时候，没有胃口成为常态，尤其对美食爱好者来说，更是有心无力的烦恼。从菜式下手，许多人会备些重咸的下饭菜、凉拌开胃的小菜，其实味道过于强烈反而让人退却。 偶尔用退火食材，煮些汤清味薄的料理，趁著温凉时品尝，让人身心舒坦。伤心时别硬是喂给对方阳光，不妨静静感受一场雨，反倒能让他自行获得放晴的能力，这样的道理在料理养生上也说得通。
1
起一锅水，放入土骨，煮至水滚，汆烫去血水，再用流水洗去表面杂质。
2
取汤锅，放入烫好的大骨，加水至七分满，熬煮30分钟。
3
放入切块的冬瓜、姜片，煮至冬瓜熟软后，将大骨捞出弃用，用盐巴调味。
4
另起一锅滚水，放入面线煮3～5分钟，捞出后铺在碗内，浇入煮好的冬瓜汤即完成。