美食秘籍 素卤香笋蒟蒻 【材 料】 竹笋 1条 蒟蒻 300公克 素香菇卤肉汁 400㏄ 水 200㏄ 盐 1/2小匙 【做 法】 1.竹笋去皮洗净，切滚刀块；蒟蒻入滚水汆烫后捞起，用冷水冲洗备用。 2.锅中放入素香菇卤肉汁、水、盐煮开后，加入竹笋，转小火煮至竹笋快熟时，放入蒟蒻再焖煮10分钟至入味即可。
