- 材料
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鸡胸肉6片
红椒半个
黄椒半个
- 醃料
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泰式甜鸡酱3大匙
米酒1小匙
太白粉1／2小匙
1
红黄椒洗净、切小块，约适口大小备用。
2
胸肉切小块，大小略同红黄椒。
3
鸡胸肉加入太白粉、泰式甜鸡酱和米酒拌匀，醃约5分钟。
4
然后将鸡肉、红黄椒以竹签串成串。
5
倒入少许油起油锅，以小火将鸡肉串煎熟、上色即完成。
锅热后再放入鸡肉，肉片就不易黏锅。
※本篇示范分量为2人份。