美食秘籍 咖哩什锦素锅 【材 料】 香菇 2朵 木耳 30克 草菇 30克 洋菇 30克 金针菇 20克 鲍鱼菇 20克 莲藕 30克 油豆腐 100克 面筋 10克 咖哩汤底 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 椰奶 2大匙 【做 法】 1.木耳浸泡冷水至软；鲍鱼菇洗净切片；香菇洗净沥干刻花；草菇洗净；洋菇；金针菇洗净沥干；莲藕洗净后去皮切片；面筋浸泡冷水至软；油豆腐洗净，备用。 2.取一锅，将上述食材放入锅中，备用。 3.另取一锅，放入咖哩汤底及所有调味料拌煮至沸腾后，倒入作法2的锅中，将食材煮熟即完成。
