美食秘籍 青木瓜焖排骨 【材 料】 青木瓜 400公克 排骨 300公克 青葱 1支 姜 1块 高汤 600cc 【调 味 料】 盐 少许 细砂糖 少许 酱油 2大匙 山海酱 1大匙 【做 法】 1.青木瓜去皮去籽，切成块状、青葱切段、姜切片，备用。 2.排骨洗净后沥干水分，备用。 3.起一锅放入2大匙油烧热后，放入作法1的葱段、姜片爆香。 4.加入作法2的排骨一起炒香，再加入调味料拌炒均匀。 5.把高汤倒入作法4中煮滚，待煮滚后加入作法1的青木瓜一起焖煮30分钟，即完成。
