美食秘籍 棉花糖草莓铜锣烧 【材 料】 棉花糖 4颗 草莓 4颗 松饼粉 200公克 鸡蛋 1颗 牛奶 20㏄ 【做 法】 1.草莓洗净去蒂后沥乾，依大小分切成1/2或1/4的大小颗备用。 2.松饼粉加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀后，静置约10分钟，让内馅发泡后即为铜锣烧面糊。 3.舀一汤匙作法2的面糊，放入平底锅中以小火煎约30秒后翻面，待另一面也凝结后即可盛盘。 4.将一片铜锣烧上摆入棉花糖、草莓后，再盖上另一片铜锣烧即可。 【备 注】 利用刚煎起锅的铜锣烧余温，可使棉花糖稍微融化，入口后会有类似奶油般绵密的口感。
