菜谱食谱侦探

先将吉利丁用摄氏10度以下的冰开水泡软，还原至原重量的5倍。取一个盆子，将牛奶与动物性鲜奶油先混合均匀后备用。取1／3牛奶与鲜奶油混合，并加入200g巧克力酱。

开中小火加热至约摄氏70度，将即融巧克力粉倒入锅中，拌至粉末融解后关火。

加已泡好的吉利丁片融解拌匀，接着倒回以2／3牛奶与鲜奶油混合的盆内，加威士忌拌匀。

盆子隔冰水边搅拌边降温至约摄氏8～10度后，倒入模型并置冰箱冷藏3小时。

奶酪上先挤巧克力酱，并将巧酥脆片略压碎后放在巧克力酱上，撒上糖粉即可。