美食秘籍 味噌烤香茄 【材 料】 生香菇 150公克 茄子 100公克 竹签 适量 【调 味 料】 味噌 5大匙 砂糖 2大匙 香油 1大匙 水 200㏄ 红话梅 2颗 【做 法】 1.茄子洗净切斜片；生香菇洗净去蒂头，将茄子片和香菇串成串备用。 2.混合拌匀的酱料，涂抹在作法1的蔬菜串上，放入已预热的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤约3分钟至蔬菜外观略带焦状即可。
