美食秘籍 肉桂南瓜汤 【材 料】 南瓜 250公克 水 100㏄ 砂糖 1大匙 盐 少许 牛奶 240㏄ 肉桂粉 少许 太白粉 1小匙 【做 法】 (1)将南瓜切成可以入口的块状，将有南瓜皮的一面朝下，平铺在锅底，加入水、砂糖、盐，用中火烹煮，以筷子或牙签试戳南瓜，确定南瓜软了之后，加入牛奶，转小火继续烹煮，待沸腾后，倒入太白粉水芶芡，起锅后撒上肉桂粉，即大功告成。 【备 注】 香浓评鉴：肉桂香可令人胃口大开，且肉桂南瓜汤冷、热食皆有独特的风味，非常适合即将到来的炎夏季节食用。南瓜本身含有强化细胞膜的胡萝卜素及维他命C，搭配上牛奶更有预防癌症、强健体魄的功用。
