菜谱食谱侦探

猪肉丝以太白粉、酱油、米酒、胡椒粉抓匀，静置4分钟。

干贝浸泡在水中约3分钟至软，之后用刀将干贝切成小块状。

四季豆切成宽约5公分段，玉米笋洗净后切成宽约4公分段，放入滚水以大火汆烫2分钟，四季豆与玉米笋约五分熟捞起，需将水分沥干。

先以大火热油锅后，将猪肉丝放入，以中大火拌炒约1分钟，猪肉表面变灰白色约六分熟，将干贝放入续以中大火拌炒2分钟。

放入干贝酱、四季豆、玉米笋，以中大火拌炒1分钟即可起锅。