美食秘籍

味噌虾

食谱:味噌虾

  • 【调 味 料】
  • 糖 1茶匙
  • 【做　法】
  • 1.草虾去壳留尾，开背去泥肠，加半茶匙盐（材料外）搓洗后冲水，吸干水份备用。
  • 2.洋葱、红甜椒切菱形片备用。
  • 3.热一锅，放入奶油，加入草虾煎至金黄，再放入洋葱炒软。
  • 4.续于作法3锅中加入水、白味噌和糖煮3分钟，再加入鲜奶油和巧达起士片，煮至融化即可。
  • 【备　注】
  • 味噌本身带有咸味的关系，所以用于料理时，几乎不加其他的调味，大部分只加糖来做提味。而这道料理也可以视喜好加入起司片和鲜奶油，和味噌的味道有意外的浓醇搭配。