水果冻 - 菜谱食谱侦探

水果冻

【材　料】
奇异果 1个
苹果半个
水蜜桃 2片
洋菜粉 1包
水 3又1/2杯
糖 1大匙
薄荷酱 1/3杯

【做　法】
(1)将奇异果、苹果洗净去皮切好，用少许盐水泡过，立即沥乾，水蜜桃也切丁备用。
(2)将3杯水煮沸，将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后，再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟，加入1大匙糖溶解后，即可熄火备用。
(3)取一容易脱模的大碗，先将奇异果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满，再放入苹果丁、水蜜桃丁，最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平，在室温下自然冷却，再放入冰箱冷藏备用。
(4)将已冰凉的水果冻，取出倒扣在盘中，切片后，淋上薄荷酱即可食用。