美食秘籍 芝麻里肌 【材 料】 里肌肉 24片 黑芝麻 1/4碗 玉米粒 1/3碗 生菜 少许 沙拉油 2大匙 白芝麻 1/4碗 【调 味 料】 奶油 1/2条 糖 2大匙 【醃 料】 盐 少许 胡椒粉 少许 葱姜水 适量 蛋白 少许 太白粉 1小匙 面粉 1小匙 【做 法】 (1)将里肌肉用醃料稍醃片刻。 (2)起油锅放2大匙沙拉油将干玉米粒爆成玉米花盛起备用，再将奶油加糖煮成焦糖状倒入玉米花拌匀，放于盘底，下面再铺上生菜。 (3)里肌肉12片沾上白芝麻，另外12片沾黑芝麻入油锅炸熟，即可排于爆米花上。
