美食秘籍 蒜味烤肉 【材 料】 五花肉 1斤 大蒜 12粒 【调 味 料】 酱油 1大匙 蠔油 2大匙 冰糖 2大匙 五香粉 少许 胡椒粉 1/4小匙 水 3又1/2杯 【做 法】 (1)五花肉洗净擦干水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用剥皮，同样放入油锅中炸至微黄。 (2)将调味料放入油锅中烧开，再加入炸好的五花肉与大蒜，水开后盖上锅盖，转小火焖10分钟后，翻面再继续煮15分钟，即可取出切片食用。
