美食秘籍 刀削面团 【材 料】 中筋面粉 300公克 盐 5公克 水 110cc 【做 法】 1.所有材料揉匀至面团表面呈光滑时，静置松弛约30分钟。 2.取锅煮水至滚沸，将作法1的面团握于手中，以小刀将面团削至长条形状入锅内煮至浮起即可。
