美食秘籍 培根起司球 【材 料】 1.三花奶水 60公克 水 100公克 奶油 50公克 盐 5公克 2.树薯粉 200公克 3.蛋 1个 4.起司粉 50公克 5.培根 2片 【做 法】 1.奶油融化后与蒸花奶水、水、盐混合均匀，再依序拌入材料2、3、4。 2.将培根切碎，拌入作法1的材料中，搅拌至面团不黏手，有Ｑ感为止。(如果会黏，可再加些树薯粉。) 3.将作法2的面团分成小球状，放入180℃烤箱烤约20分钟至表面裂开呈干酥状即可。
