美食秘籍 黑枣山药排骨汤 【材 料】 排骨 500公克 黑枣 10颗 党参 5公克 山药 150公克 姜片 30公克 水 800㏄ 【调 味 料】 米酒 50㏄ 盐 1茶匙 【做 法】 1.排骨洗净后剁小块；山药去皮切块；黑枣及党参洗净沥乾，备用。 2.烧一锅水，水滚沸后将排骨下锅汆烫约半分钟后取出，以冷水洗净沥干。 3.将排骨、山药、黑枣及党参放入电锅内锅中，加入水、米酒及姜片。 4.电锅外锅加1又1/2杯水，放入作法3的内锅，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，加入盐调味即可。
