美食秘籍 沙参栗子排骨汤 【材 料】 排骨 500公克 沙参 5公克 川芎 5公克 枸杞 2公克 鲜栗子 100公克 姜片 30公克 水 500㏄ 【调 味 料】 米酒 50㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.排骨洗净后剁小块，再将排骨放入沸水中汆烫约半分钟后取出，以冷水洗净沥干备用。 2.将排骨、鲜栗子、沙参、川芎及枸杞放入电锅内锅中，再加入水、米酒及姜片。 3.电锅外锅加入1杯水，放入作法2的内锅，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，加入盐调味即可。
