美食秘籍 马铃薯炒肉末 【材 料】 猪绞肉 120公克 马铃薯 2个 蒜末 10公克 葱末 10公克 辣椒 1条 高汤 80㏄ 【调 味 料】 A.盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 酱油 1/2大匙 米酒 1/2大匙 B.胡椒粉 少许 【做 法】 1.马铃薯去皮切丝后泡水；辣椒洗净切丝，备用。 2.热一锅，放入2大匙油，加入蒜末、蒜末爆香后，放入猪绞肉炒散。 3.再加入作法的辣椒丝、马铃薯丝拌炒一下，加入高汤炒至马铃薯丝稍软。 4.续加入所有调味料A炒至入味，最后加入胡椒粉拌炒一下即可。
