美食秘籍 葡式蛋塔(6) 【材 料】 起酥塔皮 5个 内馅： 牛奶 200公克 细砂糖 65公克 动物性鲜奶油 200公克 蛋液 55公克 蛋黄 75公克 【做 法】 1.牛奶、糖加热煮至糖融化备用，将蛋和蛋黄打匀倒入牛奶中 拌匀，加入鲜奶油拌匀后过滤，将浮在上面的泡沫去除。 2.将内馅倒塔皮模型内，约八分满，入炉。 3.烤箱温度，上火220℃／下火200℃，烤焙约13~15分钟即可。
