菜谱食谱侦探

香草棒从中间划开，并轻轻刮出香草籽。

先取25g砂糖，与果冻粉混合均匀。

将凤梨切丁后，与剩下的25g砂糖、香草棒及香草籽放入锅中，开中小火拌炒至糖融。

凤梨可换成其他夏季水果，冬天可改用橘子或柳橙。

再加入柠檬汁与凤梨汁拌匀，煮至锅边微滚，将步骤2中混合好的果冻粉及砂糖倒入锅中，继续煮至大滚即关火。

若步骤3的凤梨丁改为其他水果，此处的凤梨汁也可改成该水果的果汁。

将果肉与果冻液体一起倒入容器中，冷藏1小时即可食用。

上桌前可用香草棒当装饰，美观又增加香气。若盛装的容器为无法耐高温的塑胶制品，可待果冻液稍微冷却一些但又尚未凝固之前盛装。