- 【材 料】
- A.虾米 10公克
- 蒜仁 5粒
- 红葱头 5粒
- B.牛油 2大匙
- 牛骨高汤 250㏄
- 沙茶酱 1大匙
- 咖哩粉 1茶匙
- 沙姜粉 1/2茶匙
- 黄姜粉 1/2茶匙
- 柱侯酱 1茶匙
- 美极鲜味露 1茶匙
- 细砂糖 1茶匙
- 鸡精粉 1/2茶匙
- 椰浆 1大匙
- C.奶水 1大匙
- 花生酱 1大匙
- 【做 法】
- 1.虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并且切碎，蒜仁、红葱头剁碎备用。
- 2.取一锅加热至约90℃，加入牛油，以小火爆香作法1的所有材料，再倒入全部材料B煮滚后，再以小火煮约1分钟。
- 3.将所有材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。