美食秘籍 蟹肉奶油烩白菜 【材 料】 蟹肉棒 100公克 大白菜 400公克 洋菇 50公克 洋葱 40公克 蒜末 15公克 奶油 40公克 面粉 1大匙 【调 味 料】 盐 1/4小匙 白胡椒粉 少许 鸡粉 少许 【做 法】 1.白菜、洋菇切片;洋葱切丝,备用。 2.【爆香】锅中加入奶油,放入蒜末、洋菇片以及洋葱丝,以中火炒至洋葱呈透明状。 3.【炒面糊】面粉炒香,至呈面糊状。 4.【烩白菜】放入白菜段、高汤略煮,加入所有调味料、蟹肉棒,煮至白菜软化入味即可。 【备 注】 如果喜欢奶香味的人,可以在这道料理中加入些许牛奶或鲜奶油,提升烩白菜的风味。