美食秘籍 菠菜浓汤(1) 【材 料】 菠菜 300公克 鸡胸肉 150公克 洋葱 10公克 大蒜 10公克 市售青酱 20公克 蒜酥 少许 白酱 100公克 高汤 500㏄ 【调 味 料】 A.盐 少许 白胡椒 少许 蛋白 少许 太白粉 少许 B.盐 适量 白胡椒 适量 【做 法】 1.鸡胸肉去皮切薄片，加入调味料A的所有材料抓匀，放入锅中炒熟，捞起备用。 2.菠菜洗净切段；洋葱和大蒜切末，备用。 3.锅烧热，加入适量油，放入作法2的洋葱末蒜末炒香，加入作法2的菠菜段炒软。 4.再倒入调理机中，加入青酱和高汤，搅打至浓稠。 5.将作法4打匀的材料再倒回锅中，加入白酱、作法1的鸡胸肉片和调味料所有材料调味，煮滚后再撒上蒜酥即可。
