美食秘籍 牛肉高汤 【材 料】 牛骨 3公斤 牛肉条 1公斤 水 10公升 姜 200公克 葱 2根 沙姜 10公克 桂皮 10公克 【做 法】 1.将牛骨、牛肉汆烫后洗净备用。 2.将10公升的水倒入汤锅内煮开，放入所有材料，再以大火煮至再度滚沸，转小火保持微滚，持续熬煮约4小时即可。
