美食秘籍 杜仲腰花汤 【材 料】 杜仲 3钱 猪腰 1副 黑麻油 1～2大匙 老姜 3片 高汤 2碗 水 2碗 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 (1)将杜仲用2碗水熬煮至八分的浓汁备用。 (2)猪腰切片，放入滚水中川烫备用。 (3)起油锅，用麻油将老姜爆香，再加入高汤，杜仲药汁及少许盐。 (4)高汤煮开后，倒入腰花，稍滚即可起锅。 【备 注】 盐不可加太多，否则会有苦味。
