美食秘籍 冬瓜薏仁瘦肉汤 【材 料】 冬瓜 300公克 瘦肉片 200公克 薏仁 100公克 姜片 10公克 水 2000cc 【调 味 料】 盐 1小匙 【做 法】 1.冬瓜去籽、切成厚片状；瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白，备用。 2.薏仁洗净，冷水浸泡3小时后取出沥乾，备用。 3.取一汤锅，放入作法2的薏仁，与水2000cc，以小火煮约30分钟。 4.将其余材料放入作法3的锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入盐调味即可。
