蚵仔粥(4)

食谱:蚵仔粥(4)

  • 【做 法】
  • 1.鲜蚵洗净沥干水份,放入大碗中,加入所有醃料拌匀备用。
  • 2.韭菜洗净,沥干水分后切小粒备用。
  • 3.汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开,放入白饭改小火拌煮至再次滚开。
  • 4.作法1均匀沾上地瓜粉,放入作法3,淋入料理米酒煮至再次滚开,加入作法2拌匀,再加入剩余的调味料调味,最后加入油葱酥煮匀即可。