- 食材
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蛋2个
动物性鲜奶油200公克
牛奶50公克
糖20公克
苦甜巧克力（浓度53%）90公克
1
蛋打散，加入动物性鲜奶油。
动物性鲜奶油味道香浓，且甜度低。
2
将牛奶与糖加热至糖融化。
3
巧克力切碎后隔水加热至巧克力完全融化，并加入牛奶。
4
充分混合巧克力与奶油后，倒入瓷杯中。
5
烤箱事先以170度预热20分钟，再将蛋糊放入以上下火各170度，隔水烘烤20分钟即可。