美食秘籍 咸香毛豆 【材 料】 一般锅 1只 毛豆夹 400公克 煮汁: 水 1000cc 盐 45公克 甘草 3公克 八角 5公克 香油 15cc 【做 法】 1.毛豆夹用盐搓去表面绒毛,再以清水洗净。 2.将煮汁材料全部放入锅中拌匀备用。 3.将作法1的毛豆放入作法2的锅中,以中小火煮约8~10分钟即捞起,待凉食用即可。