美食秘籍 酸溜荷包蛋 【材 料】 鸡蛋 6颗 凤梨罐头 2片 姜末 4公克 太白粉水 少许 【调 味 料】 酸甜糖醋汁 1/2杯 【做 法】 1.将鸡蛋洗净后，蛋液打至碗中；罐头凤梨片切小丁状，姜切末，备用。 2.起一锅加入2大匙油，再将作法1的蛋液倒入锅中，煎至两面微黄成荷包形状后，盛起备用。 3.另起一锅，放入1大匙油烧热后，放入姜末爆香，再加入2大匙凤梨罐头原汁一起拌炒均匀。 4.加入糖醋汁与作法1的凤梨丁拌炒后，以太白粉水勾芡，淋至作法2的荷包蛋上即可。 【备 注】 酸甜糖醋酱汁制作方式请参阅本站食谱-酸甜糖醋酱
