菜谱食谱侦探

将鸡腿用水洗干净后，拿叉子在鸡腿表面上均匀戳洞。

戳洞会帮助鸡肉快速入味。

取1个碗放入姜片并均匀滴上麻油，用大火微波1分钟爆香。

取出碗后，加入剥好的蒜瓣、酱油、米酒、糖与鸡腿，盖上盖子放入微波炉中，大火微波3分钟。

取出碗，将鸡腿翻面，让酱汁能够更均匀包覆在鸡腿外层，再盖上盖子加热30秒，此动作重复2次，最后放上九层塔再微波30秒，用筷子稍微戳一下，若鸡肉非软湿状态，即是熟了可食用。

最后微波九层塔能够带出九层塔的香气，更增添三杯鸡的口味。