美食秘籍 日式冷豆腐 【材 料】 嫩豆腐 1块 姜末 适量 葱花 适量 柴鱼片 适量 海苔丝 适量 淋酱汁： 水 150cc 柴鱼素 1/2小匙 酱油 1大匙 味醂 1/2大匙 酒 3大匙 【做 法】 1.将所有淋酱汁的材料混合，以小火煮开即可熄火，待凉后冷藏备用。 2.将嫩豆腐盛于盘中，食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上，在淋上酱汁即可。
