美食秘籍 泡菜炒肉片(3) 【材 料】 猪瘦肉片 200公克 韩式泡菜 80公克 韭菜 150公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙 【调 味 料】 鸡粉 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 【醃 料】 酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.猪瘦肉片加入醃料，搅拌均匀放置15分钟。 2.泡菜切段沥干；韭菜洗净切段沥干；蒜头切片备用。 3.煮一锅水，将猪肉片放入汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后，先爆香蒜片，续放入泡菜段及少许水，拌炒至泡菜软化。 5.放入作法3的猪肉片及韭菜段略炒后，最后加入调味料拌炒均匀即可盛盘。 【备 注】 热量：454卡 钠含量：1268毫克 主要营养素：维生素B群、维生素C、维生素A、铁、锌、膳食纤维
