美食秘籍 双酥爆海鲜 【材 料】 主材料： 中卷 2只 虾仁 3两 干贝酥 1两 核桃酥 2两 太白粉水 少许 配料： 红萝卜片 适量 芹菜片 少许 玉米笋 少许 新鲜香菇 1～2朵 芦笋 少许 【调 味 料】 盐 适量 冰糖 少许 味精 少许 XO酱 1大匙 米酒 少许 【做 法】 (1)中卷与配料先用水川烫备用。 (2)虾仁过油沥干备用。 (3)起油锅，将中卷及虾仁放入，再加入配料拌炒，以调味料调味之后，淋少许太白粉水芶薄芡，最后加入干贝酥与核桃酥拌匀即可。
