美食秘籍 蠔油酱(2) 【材 料】 姜 15公克 葱 20公克 蠔油 80公克 细糖 15公克 香菜末 15公克 凉开水 20公克 白胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 1.姜、香菜切成细末；葱切葱花，备用。 2.将所有材料混合拌匀即可。 【备 注】 浓郁的蠔油味，适合做成各种食材的凉拌酱料，除此之外还可以加热当做炒菜酱汁使用，风味也不错。
