美食秘籍 辣梅酱 【材 料】 紫苏梅 100公克 辣椒酱 60公克 细糖 40公克 蒜末 20公克 香油 30公克 【做 法】 1.将紫苏梅与汤汁放入果汁机中，加入蒜末、辣椒酱及细糖，打成泥状。 2.取出作法1的梅子泥加入香油拌匀即可。 【备 注】 又酸又辣的风味，与海鲜搭配非常是对味，除此之外做为各种肉类沾酱也是ㄧ绝。
