美食秘籍 什蔬盐水鸡 【材 料】 盐水鸡腿 1只 小黄瓜 2条 四季豆 50公克 白花椰菜 200公克 绿花椰菜 200公克 【调 味 料】 嫩姜 30公克 香菜 2支 盐 1/2小匙 糖 1小匙 香油 1大匙 【做 法】 1.将嫩姜切丝，加入盐、糖和香油拌匀备用。 2.盐水鸡腿切块；小黄瓜搓盐(份量外)洗净备用。 3.四季豆去头尾，和绿白花椰菜入滚水汆烫至熟，捞起备用。 4.将作法1、2、3所有材料混合，再加上香菜叶拌匀即可。
