美食秘籍 日式烧鸟串 【材 料】 去骨鸡腿肉 300公克 葱 3支 【调 味 料】 龟甲万御酿酱油 1大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 麦芽糖 1大匙 【做 法】 1.所有调味料混合后煮匀成酱汁；葱切成一口大小的葱段，备用。 2.鸡腿肉去皮及多余脂肪后，切成一口大小，以竹签与葱段间隔串起。 3.将鸡肉串烤约7至8分熟后，重复涂上酱汁至入味且熟即可。 【备 注】 麦芽糖加入御酿酱油中调成的烧烤酱，除了可以增添甘甜味之外，还可以增加酱汁的黏稠性，让烤肉更入味。 约13分钟
