- 【调 味 料】
- 咖哩酱 1大匙
- 【做 法】
- 1.鸡胸肉用水煮或蒸10分钟至熟后待凉剥粗丝；小黄瓜切丝备用。
- 2.红萝卜烫熟后与小黄瓜置盘底，铺上鸡丝。
- 3.作法2淋上咖哩酱，食用前拌匀即可。
- 【备 注】
- 咖哩酱
材料
咖哩粉 2大匙
花生酱 2茶匙
盐 1/4茶匙
细砂糖 1茶匙
凉开水 3大匙
蒜末 15公克
沙拉油 2大匙
作法
1.咖哩粉放入碗中；将沙拉油烧热至约120℃，淋入让咖哩粉受热有香味。
2.作法1加入花生酱慢慢以凉开水调稀，加入蒜末及其余材料拌匀成酱汁。 - 浓郁的花生酱使咖哩更加香绵，适合拌肉类，也能与白饭拌和食用。