菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 发酵面团 800公克

• 【做　法】
• 1.将发酵面团揉至表面光滑后分割成10等份，每份面团由外向内一边揉成圆形、一边撒上约15公克的中筋面粉。
• 2.将作法1滚圆的面团排入蒸笼，盖上盖子，静置约50分钟醒发。
• 3.开火煮水，待蒸气升起时，放上作法2的蒸笼，以大火蒸约15分钟即可。