美食秘籍 咖哩烧小排 【材 料】 小排骨 300公克 胡萝卜 100公克 马铃薯 1粒 洋葱 1/4粒 【调 味 料】 咖哩 1大匙 椰浆 2大匙 盐 1/2茶匙 糖 1茶匙 奶油 2大匙 水 1杯 【做 法】 1.胡萝卜、马铃薯洗净削皮，切滚刀块汆烫熟，泡水待凉后沥干备用。 2.洋葱洗净，切细丁备用。 3.排骨剁3公分段，洗净后过油沥干备用。 4.炒锅放入2大匙奶油，以小火炒香作法2的材料，再加入调味料（椰浆除外）及作法1的材料，以小火焖熟，待汤汁稍微收干后续加入椰浆煮熟即可。
