美食秘籍

树干蛋糕(1)

食谱:树干蛋糕(1)

  • 【做　法】
  • 1.将材料1稍加热至38~43度C左右。
  • 2.再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致，尚有点流性。
  • 3.将材料２一起过筛后，加入作法２中拌匀。
  • 4.再加入材料３及材料４混合拌匀。
  • 5.将面糊倒入平烤盘中，抹匀面糊之厚薄度，以炉温２００度Ｃ烘烤１２分钟。
  • 6.将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。
  • 7.蛋糕出炉后待完全冷却再卷起整形，抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。