美食秘籍 卤墨鱼 【材 料】 小墨鱼 10只 焦糖卤汁 1000㏄ 【做 法】 1.煮一锅滚沸的水，放入小墨鱼汆烫约1分钟，捞出冲冷水并去除墨鱼嘴和眼睛，洗净备用。 2.将焦糖卤汁倒入深汤锅中以大火煮至滚沸，放入作法1的小墨鱼，以小火煮滚约3分钟后熄火，浸泡约10分钟即可。
